身体に美味しく、美しく。
9月7日 OPEN

身体に美味しく、
美しく。

古来より、日本では薬や漢方の素材として使われていた香辛料。 香辛料をたっぷりと使用した鍋を中心に、ユニークなスパイスアレンジが嬉しい アラカルトメニューを取り揃えた「香辛料理専門店」。看板メニューの「香辛特製鍋」をはじめ、「美肌すっぽんスープ鍋」などの薬膳鍋は、スリランカ出身のシェフによる独自スパイス ブレンドがおいしさの決め手。 ランチにはシェフのオリジナルのスパイスたっぷりスリランカカレーもお楽しみいただけます。

エグゼクティブ・シェフクラシンハ アラッチゲ トウシータ インデラ

1973年スリランカ生まれ。2003年に来日、来日後に薬膳料理と出会い料理人のキャリアをスタート。独学で研究を重ね、スリランカでのスパイスの経験を生かし独自の薬膳料理を生み出す。2010年に「10ZEN品川」の料理長に就任。2018年には東京クラシックキャンプの料理を監修。食材本来の栄養素を失わないよう手間を惜しまず調理し、豊富な種類のスパイスで複雑な味わいと深み、独特な香りの料理を作り上げる。2018年9月青山ビル「香辛」料理長に就任。

ADDRESS

〒107-0061
東京都港区北青山1-2-3
青山ビルヂングB1F
03-6812-9385

TIME

LUNCH 11:30~15:00(L.O.14:30)
DINNER 17:00~23:00(L.O 22:00)

定休日
日曜日・祝日

ACCESS

電車をご利用の方
東京メトロ銀座線、半蔵門線、
都営地下鉄大江戸線
「青山一丁目駅」直結

SHOP INFO

席数 46席
全席禁煙
(施設内喫煙ルーム有り)
子供椅子 なし