The Burn

Concept

豪快に香ばしく。日本では珍しい火の味のするシンプルかつ豪快なグリル料理。強火の炭火で香ばしく焼き上げた国産牛の熟成肉をメインに、オーガニックな野菜などを、シンプルに塩でお召し上がりいただきます。店内はNYスタイルのカジュアルにおくつろぎいただけるバーエリアをはじめ、落ち着いたレストランスペース、その時々でお選びいただけるスタイルです。

シェフ木下咲紀(きのしたさき)1983年和歌山県生まれ。高校卒業後、デザイン会社で建築の仕事に従事。料理好きが高じて、三鷹の森ジブリ美術館内にあるオーガニックレストランで修行した後、南青山のネオビストロ料理「アンドエクレ」で活躍。2019年The Burnに入社し、初代料理長・米澤イズムを継承して2021年12月に料理長就任。無農薬野菜などの素材を活かした料理からダイナミックな肉料理までオールジャンルを女性ならではの繊細さで仕上げる。

Take out

The Burn 特製 ステーキサンド

熟成肉バーガー

Information


〒107-0061

東京都港区北青山1-2-3 青山ビルヂングB1F


Tel 03-6812-9390


営業時間 LUNCH 11:30~14:30(13:30L.O.)
DINNER 17:30~22:00(21:00L.O.)
日曜日DINNER 17:30~21:30 (20:30L.O.)

新型コロナウイルスによる各種要請に伴い、営業時間が不定期に変更となる場合がございます。
現在の営業時間はこちらから
定休日 月曜日(祝日は不定休)
アクセス 電車をご利用の方
東京メトロ銀座線、半蔵門線
都営地下鉄大江戸線
「青山一丁目駅」0番出口直結
テイクアウト
デリバリー Uber Eats
Wolt
その他 席数 72席(カウンター28席、テーブル席44席)
全席禁煙(施設内喫煙ルーム有り)
子供椅子 なし

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キャンセルポリシー

ご予約のキャンセルに際しましては、当日来店時刻の2時間前までにキャンセル のご連絡をいただけなかった場合、また当日連絡なくご来店をいただけなかった 場合にはキャンセル料を頂戴することがございます。 ご予定の変更、ご人数の変更がございましたら、お早めにご連絡をいただけます よう、お願い申し上げます。

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