地元香港で著名シェフや香港セレブリティがこぞって通う

隠れ家レストランCHOY CHOY KITCHENを日本初上陸として

西麻布へ3月22日オープンいたしました。１日数組の限られたお客様に対し、

自らが仕入れる旬の食材を使って仕立てる滋味深いコース料理とおもてなしを

提供するレストランを取り仕切るのはグレース・チョイ。

伝統的な香港の家庭料理に化学調味料など使用せず旬を大切に

彼女らしいアレンジを加えたグレースの料理は、香港のグルマンたちの間で

常に大きな話題です。地元香港の伝統的中華料理をベースに、

上海出身の母と香港出身の義母から受け継いだレシピとともに研究を重ねた

グレース流中華料理は、旬の素材を生かし季節感のある食べ飽きない味。

メニューは自ら早朝市場に出向き旬の食材を選び、ゲストのためにその日だけの

料理をつくるお任せコースのみ。その日しか出会えないワクワク感、ライブ感もご提供します。

 

CHOY CHOY KITCHEN

メニュー：お任せコースのみ （税別15,000円）

住所：東京都港区西麻布1-11-13