Reservation
ChoyChoy Kitchen

著名シェフや香港セレブリティがお忍びでこぞって通う
香港 隠れ家レストランが2019年3月22日 西麻布へ日本初上陸!
1日数組の限られたお客様に対し、自らが仕入れる旬の食材を使って仕立てる滋味深いコース料理と おもてなしを提供するレストランを取り仕切るのはグレース・チョイ。伝統的な香港の家庭料理に化学調味料など使用せず旬を大切に 彼女らしいアレンジを加えたグレースの料理は、香港のグルマンたちの間で常に大きな話題です。地元香港の伝統的中華料理をベースに、上海出身の母と香港出身の義母から受け継いだレシピとともに 研究を重ねたグレース流中華料理は、旬の素材を生かし季節感のある食べ飽きない味。 メニューは自ら早朝市場に出向き旬の食材を選び、ゲストのためにその日だけの料理をつくる お任せコースのみ。その日しか出会えないワクワク感、ライブ感もご提供します。

シェフGrace Choy香港では一般主婦からプロの料理人やセレブにまで、広く愛されるグレース・チョイ。 香港のグルマンたちの間で常に大きな話題です。幼少の頃からの料理好きで、 思いを抑えきれず2011年にエリートOLから転身し、隠れ家レストラン Choy Choy Kitchenを開業。伝統的な上海の家庭料理にグレースらしいセンスを 効かせたその料理はもちろん、料理への情熱と、惜しげもなく極上のレシピをシェアする 気前の良さが人気の理由。自ら早朝市場に出向き、旬の食材を選び、ゲストのために その日だけの料理をつくるグレース。彼女の料理は本来旬という概念が薄い 中華料理のイメージを大きく覆すものであり、レシピは上海出身の母と 香港出身の義母から受け継いだものをベースに研究を重ねた自慢の逸品ばかりです。 CNN 香港プライベートキッチン10選、 初出版のレシピ本が2019年のグルマン世界料理本賞を受賞、 FBのファン数(蔡菜館 ):50万人超。

Information


〒106-0031

東京都港区西麻布1-11-13


Tel 03-6447-0252


営業時間 17:00~23:00(Drink L.O. 22:00)
定休日 土曜日・日曜日・祝日
アクセス 東京メトロ日比谷線・都営大江戸線 六本木駅 徒歩10分
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩9分
その他 22席(カウンター10席・テーブル4席×3)
子供椅子 なし

Makuakeにて限定特別
コースチケット公開中